Le Camembert de Portneuf
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Ce fromage à pâte molle et à la fine croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Sa pâte est crémeuse et souple, à texture fondante et saveur typée et parfumée.L’origine du camembert remonte à la Révolution française, lorsqu’un prêtre en provenance de la Brie, transportant avec lui la recette de fabrication d’un fromage de sa région, se réfugia chez Marie Harel, à Camembert, en Normandie.
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